به نقل از «خبرگزاری برنا»

طرز تهیه پنکیک بدون شیر

تاریخ انتشار: ۹ شهریور ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۹۷۰۰۶۵

در مقاله امروز قصد داریم طرز تهیه پنکیک بدون شیر را به شما آموزش بدهیم. با ما همراه باشید!

به گزارش برنا، شاید برای شما هم پیش آمده باشد که صبح زود از خواب بیدار بشوید و ناگهان دلتان هوس پنکیک بکند؛ اما درب یخچال را باز کنید و ببینید که یادتان رفته است شیر بخرید. شاید هم فقط دستور پخت پنکیک بدون شیر (با آب) را بلد باشید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اگر در چنین شرایطی قرار گرفتید، اصلا ناراحت نباشید. تنها با پیروی از چند مرحله ساده، میتوانید به راحتی پنکیک بدون شیر درست کنید. در مقاله امروز قصد داریم طرز تهیه پنکیک بدون شیر را به شما آموزش بدهیم. با ما همراه باشید!

آیا می توان بدون شیر، پنکیک درست کرد؟

بله، قطعا! برای درست کردن یک پنکیک خانگی، لزوما نیازی به شیر ندارید و میتوانید از جایگزینهای شیر در خمیر مایه پنکیک استفاده کنید. اگر طعم شیر را در نظر نگیریم، دلیل استفاده از آن در دستور پخت پنکیک این است که آرد و سایر مواد را خوب با هم مخلوط کند و یک خمیر مایه یکدست ایجاد کند؛ این به این معناست که شما میتوانید از مایعات دیگر نیز به عنوان جایگزینی برای شیر در پنکیک استفاده کنید.

پنکیکی که با آب درست میشود، با پنکیکی که با شیر درست میشود چه تفاوتی دارد؟

درست کردن پنکیک خانگی با استفاده از آب، به اندازه درست کردن پنکیک با شیر آسان است. تفاوت اصلی دستور پخت پنکیک مبتنی بر آب و دستور پخت مبتنی بر شیر، طعم نهایی پنکیک پخته شده است. چه از شیر لبنی استفاده کنید چه از شیر غیر لبنی، استفاده کردن از شیر در پنکیک، طعمی خامه‌ای و لذیذ به آن میدهد. حتی پودرهای آماده پنکیک که در فروشگاههای مواد غذایی موجود هستند و در طرز پخت درج شده بر روی بسته‌بندی آنها نوشته شده است "فقط آب اضافه کنید" دارای مقداری شیر خشک در مواد اولیه خود هستند. به همین دلیل اگر میخواهید پنکیکهای خوش طعمی با آب درست کنید، حتما مقدار مورد نیاز از کره ذوب شده، وانیل و کمی شکر به خمیر مایه پنکیک اضافه کنید و به هیچ وجه نقش این مواد اولیه در طعم نهایی پنکیک را نادیده نگیرید. اگر با رعایت کردن این نکات هم حس کردید پنکیکها کمی بی‌مزه شده‌اند، میتوانید آنها را با مقداری کره و مواد افزودنی خوشمزه مثل سیروپ، خامه قنادی، انواع مربا، عسل، سس شکلات و کارامل، و تکه‌های میوه و شکلات سرو کنید.

جدول ارزش غذایی 2 عدد پنکیک

کالری: 158 قند: 3.9 گرم سدیم: 239.6 میلی گرم چربی: 0.4 گرم چربی اشباع شده: 0.1 گرم کربوهیدرات: 35.7 فیبر: 1.2 گرم پروتئین: 3.9 کلسترول: 0 میلی گرم

مواد اولیه، ابزار، و مدت زمان مورد نیاز برای درست کردن پنکیک با آب

شما میتوانید با این مقدار مواد اولیه، 10 عدد پنکیک درست کنید.

یک و یک دوم فنجان آرد چند منظوره سه و یک دوم قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری نمک یک و یک دوم قاشق غذاخوری گرانول شکر یک و یک چهارم فنجان آب یک عدد تخم مرغ سه قاشق غذاخوری کره ذوب شده یک قاشق چایخوری عصاره وانیل یک عدد همزن دستی یا چنگال یک عدد تابه نچسب اسپری روغن نچسب مخصوص آشپزی

مدت زمان مورد نیاز برای آماده کردن خمیر مایه پنکیک: 5 دقیقه

مدت زمان مورد نیاز برای پختن پنکیکها: 10 دقیقه

مدت زمان کل: حدودا 15 الی 20 دقیقه

طرز تهیه پنکیک بدون شیر (با استفاده از آب)

مرحله اول: در ابتدا داخل یک کاسه بزرگ، آرد، بیکینگ پودر، نمک و شکر را با هم الک کنید.

مرحله دوم: وسط مواد داخل کاسه یک دایره خالی ایجاد کنید و تخم مرغ، کره و عصاره وانیل را داخل آن بریزید. سپس با استفاده از یک همزن دستی یا چنگال، همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا بافت آنها کاملا یکدست بشود.

مرحله سوم: در مرحله بعدی، داخل یک تابه بزرگ نچسب را با اسپری روغن نچسب مخصوص آشپزی، چرب کنید. سپس آن را روی درجه حرارت متوسط تا زیاد گاز (یعنی 300  الی 350 درجه فارنهایت) گرم کنید.

مرحله چهارم: برای هر عدد پنکیک، یک چهارم فنجان خمیر مایه را داخل تابه بریزید و برای مدتی منتظر بمانید تا روی پنکیک حبابهای ریزی شکل بگیرند. حدودا یک دقیقه دیگر صبر کنید، سپس پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز طلایی رنگ بشود. تا زمانی که تمام خمیر مایه پنکیک تمام بشود، این مرحله را تکرار کنید.

مرحله نهایی: پنکیکها را داغ، و همراه با هر چیزی که دوست دارید سرو کنید.

به جای شیر، می توانیم از چه مایعات دیگری در خمیر مایه پنکیک استفاده کنیم؟

همانطور که در قسمتهای بالاتر نیز ذکر کردیم، دلیل استفاده از شیر در دستور پخت پنکیک این است که آرد و سایر مواد را خوب با هم مخلوط کند و یک خمیر مایه یکدست ایجاد کند؛ پس شما میتوانید از مایعات دیگر نیز به عنوان جایگزینی برای شیر در پنکیک استفاده کنید. این مایعات عبارتند از:

آّب شیر بادام شیر جو دوسر شیر سویا شیر شاهدانه شیر و آب با نسبت نصف نصف خامه پرچرب و آب با نسبت نصف نصف شیر بادام زمینی شیر برنج شیر نارگیل اگ‌ناگ

از طرفی دیگر، استفاده کردن از شیر در پنکیک، طعمی خامه‌ای و لذیذ به آن میدهد. پس اگر قصد دارید پنکیک خود را با مواد دیگر درست کنید، میتوانید برای خوشمزه‌تر شدن آن از یکی از این مواد در خمیر مایه خود استفاده کنید:

یک و یک دوم قاشق چایخوری دارچین یک و یک دوم قاشق چایخوری عصاره وانیل یک و یک دوم قاشق چایخوری عصاره بادام یک و یک دوم قاشق چایخوری عصاره افرا یک قاشق غذاخوری کره آب شده یک فنجان زغال اخته یا توت فرنگی (یا انواع توت) خرد شده یک چهارم فنجان مربا یا ژله عصاره یک عدد پرتقال

منبع: best type of pancakes

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: پنکیک دستور پخت پنکیک استفاده کنید شیر در پنکیک مواد اولیه درست کنید مورد نیاز درست کردن

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۹۷۰۰۶۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

بازخورد مثبت و اعتماد دانش آموزانم مایه آرامش من است

خبرگزاری مهر_ گروه جامعه؛ روز معلم که می‌شود همه ما به یاد معلمانمان می‌افتیم؛ خانواده‌ها از معلمان فرزندانشان تقدیر می‌کنند؛ مدیران مدارس برای معلمان خود هدایایی در نظر می‌گیرند و آموزش و پرورش در هر استان و شهر هم سعی دارد هر ساله به مناسبت روز معلم از معلمان نمونه خود تقدیر کند.

در این میان اما معلمانی هستند که بدون چشم داشتی، بدون آنکه از تدریس و زحماتشان کسی تقدیری داشته باشد؛ همچنان معلمی را با شوق و علاقه ادامه می‌دهند.

به بهانه روز زیبای معلم تلاش می‌کنیم در چند مصاحبه با تعدادی از این معلمان گفت‌وگو داشته باشیم.

بخشی از این معلمان معلمان حق‌التدریسی هستند؛ اگر چه وزارت آموزش و پرورش بر استفاده از نیروهای رسمی تحت عنوان اضافه کار یا خدمت مجدد نیروهای بازنشسته تاکید دارد؛ با این حال وضعیت کمبود معلم در برخی شهرها طوری است که معلمان حق‌التدریسی همچنان بخشی از بار آموزش را به عهده دارند.

وضعیت معلمان غیررسمی در مدارس غیردولتی مدتی است که با سایت مشارکت‌ها، کمی بهبود پیدا کرده است اما وضعیت معلمان حق‌التدریسی کاملاً بسته به شرایط، میزان ساعات کاری و انصاف مدیر یا هیئت امنای مدرسه است.

عشق به معلمی ما را به مدرسه می‌کشاند

یکی از این معلمان حق‌التدریسی، زینب ویسی پور است که در مدارس راهنمایی استان لرستان شهرستان کوهدشت فعالیت می‌کند. ویسی پور البته می‌گوید معلمی را برای عشق به تدریس و ثواب آموزگاری دوست دارد. او می‌گوید اگر عشق به معلمی نباشد؛ معلمان حق‌التدریسی اصلاً قادر به کار نیستند.

ویسی پور می‌گوید: نزدیک ۱۳ سال است که به عنوان معلم حق التدریس در مدارس شهرستان کوهدشت تدریس می‌کنم. اولین بار تدریس را به عنوان یک معلم قرآن در مسجد شروع کردم؛ پس از آن در مدرسه به صورت حق التدریس درس‌های دینی قرآن و عربی را تدریس کردم.

با اینکه سال‌ها از تدریس من می‌گذرد اما با برخی از دانش‌آموزانم در سال‌های اول تدریس هنوز در ارتباط هستم.

معلمی را هیچگاه به عنوان یک شغل نگاه نکردم

ویسی پور معتقد است معلمی حق التدریسی را نمی‌توان شغل ثابتی در نظر گرفت؛ و می‌گوید: برای ما که حق التدریس هستیم اگر علاقه‌ای نباشد اصلاً نمی‌توانیم معلم باشیم. ما واقعاً دلی تدریس می‌کنیم و چون من هم قرآن و دینی تدریس می‌کنم برایم دو برابر ارزشمند است.

بهترین و بدترین خاطره معلمی

بهترین خاطره من از تدریس در آموزش و پرورش ۳ سال پیش رقم خورد. یکی از شاگردانم که مدتی از وی خبر نداشتم با من تماس گرفت و گفت موفق به حفظ کل قرآن کریم شده است. این بهترین خبری بود که در تمام مدت فعالیتم به عنوان معلم شنیدم. از پیامی که او به من داد آنقدر ذوق زده شدم که همان لحظه با وی تماس گرفت اول به مادرش تبریک گفتم و بعد با خودش صحبت کردم. به خاطر دارم که خانواده‌اش بسیار حامی وی بودند و او را تشویق به حفظ قرآن کردند.

بدترین خاطره من هم سال ۹۷ بود؛ یکی از دانش آموزانم به واسطه ارتباطی که با یک دوست نامحرم داشت با خانواده درگیری و مشاجره پیدا کرد؛ ناچار شدیم به این موضوع ورود کنیم و طوری عمل کنیم که نه دختر آسیبی ببیند و مشکلی هم برای سلامتی اعضای خانواده وی پیش بیاید و دختر هم تز خانه فرار نکند.

این دعواها و مشاجرات آنقدر شدید بود که جزئی از تلخ‌ترین خاطره معلمی من شد شکر خدا خطر جدی متوجه سلامتی دختر نشد اما آسیب‌هایی به دختر وارد آمد.

حقوقم بیشتر خرج رفت و آمد می‌شود اما برایم مهم نیست

نیروهای حق التدریس به لحاظ حقوق و مزایا واقعاً در مضیقه هستند و همانطور که گفتند اگر عشق به معلمی نباشد اصلاً حقوق چندانی نمی‌گیرند؛ برای شخص من هم مسائل مادی واقعاً از ابتدای فعالیتم مهم نبود و همین که به دانش آموزانم قرآن و معارف دینی یاد می‌دهم برایم ارزشمند است. نزدیک به ۱۳ سال است که این‌طور عمل می‌کنم و گاهی حقوقم تنها خرج رفت و آمد و خورد و خوراکم در محل کار می‌شود.

بازخورد مثبت و اعتماد دانش آموزانم، مایه آرامش من است

تنها آرامش کار من همین درس دینی و عربی و قرآن و بازخورد مثبتی است که از دانش آموزانم می‌گیرم. دانش آموزانم آن‌چنان در کلاس با من ارتباط می‌گیرند که مسائل و مشکلات خانوادگی خود را هم با من مطرح می‌کنند.

همین چند روز قبل یکی از دانش آموزانم از من راهنمایی می‌خواست که به خواستگاری که با فلان شرایط داشته است چه جوابی بدهد. اینکه دانش آموزانم در این حد با من راحت هستند و به من اعتماد دارند برایم ارزشمند است امیدوارم که لایق این اعتماد و لطف دانش آموزانم باشم.

کد خبر 6094953 علی قدمی